Как млякото влияе на нивото на холестерола

В магазините гамата от млечни продукти постоянно се променя и допълва. Как различните видове мляко могат да засегнат сърдечно-съдовата система, ако имате висок холестерол?

Не всички видове мляко са еднакво полезни

Например, най-популярното прясно краве мляко съдържа много калций и витамини А и D. Това е уникално полезно за сърдечно-съдовата система и за здравето като цяло. Но твърде много наситени мазнини и холестерол в пълномасленото мляко(дори при съдържание на мазнини от 2℅) могат да отхвърлят ползите от кравето мляко.

Когато се стремите да нормализирате нивото на холестерола в кръвта, вие определено ще се стремите да ограничите консумацията на храни с много наситени мазнини и холестерол в диетата си.

Други видове мляко също са уникално полезни за организма, особено в случаите, когато:

  • за вас е важно нивото на холестерола в кръвта
  • ако се наблюдава непоносимост към лактоза
  • ако се придържате към вегетарианска диета
  • ако сте алергични към протеини в кравето мляко
  • ако просто не обичате кравето мляко

Хората обикновено предпочитат това мляко, което се възприема най-добре от стомашно-чревния тракт и чийто вкус им е най-приятен.

  1. Органично краве мляко: много хокестерол

Една чаша прясно мляко съдържа:

  • 146 калории
  • 5 грама наситени мазнини
  • 24 мг холестерол

То е отличен източник на протеини и хранителни вещества. Кравето мляко съдържа необходимите витамини и минерали. Важно е да се знае, че омега-3 киселините в млякото, подсилват сърдечно-съдовата система.

Но ако говорим за холестерола, млечните продукти могат да навредят на здравето.

Наситените мазнини повишават нивото на липопротеините с ниска плътност („лош“ холестерол). Това увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Ако пиете прясно мляко, лекарите препоръчват избора на нискомаслено или обезмаслено. Една чаша обезмаслено мляко съдържа:

  • 83 калории
  • 0 наситени мазнини
  • 5 мг холестерол
  1. Сурово краве мляко и неговото свързване с хранителни инфекции

Суровото непастьоризирано мляко съдържа същия брой калории, наситени мазнини и холестерол, както и вареното. Някои експерти твърдят, че суровото мляко съдържа още повече хранителни вещества. Но има препоръка, това мляко да не се пие от деца.

Бременните жени и децата трябва да избягват това мляко.

Суровото мляко не е подложено на процес на пастьоризация, който унищожава потенциално вредни бактерии:

  • салмонела
  • Listeria
  • Escherichia coli

Хората с отслабена имунна система са изложени на риск от хранителна инфекция ако консумират сурово мляко.

Като цяло, всеки човек може да получи инфекция от мляко. Непастьоризираното мляко съдържа 150 пъти повече бактерии в сравнение с пастьоризираните млечни продукти.

  1. Соево мляко: 0 холестерол, ниско наситени мазнини

В една чаша соево мляко се съдържат:

  • 80 калории
  • 2 грама мазнини
  • 0 холестерол
  • 7 гр протеини

Млякото, базирано на соя, лесно се усвоява от организма. То е отлична алтернатива за хора, които следят за нивото на холестерола си или страдат от непоносимост към лактоза, която се съдържа в млечните продукти.

Соевото мляко се произвежда на базата на соя. В такова мляко няма холестерол и има малко наситени мазнини. Една чаша соево мляко съдържа 7 гр протеин, което е важно за правилното функциониране на сърцето.

25 грама соев протеин на ден от соево мляко или тофу намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

Соята е известна не само с голямото количество протеини, но и с високото съдържание на полиненаситени мазнини, минерали, витамини и фибри. В същото време нивото на наситените мазнини в соята е достатъчно ниско.

Въпреки това е много важно да се чете етикета на продуктовия състав на соевото мляко. Уверете се, че производителят не е добавил допълнително захар, както и че соевото мляко е обогатено с калций.

  1. Бадемово мляко: 0 холестерол, 0 наситени мазнини

Бадемите са много полезни за работата на сърцето. Бадемовото мляко се препоръчва на пациенти със сърдечни заболявания.

Бадемовото мляко съдържа:

  • 0 наситени мазнини
  • 0 холестерол
  • малко протеини
  • 30-40 калории

Бадемовото мляко без изкуствени посладители съдържа 30-40 калории в една чаша. В него няма наситени мазнини. Тъй като това мляко е на базата на бадеми, то не съдържа холестерол.

Бадемовото мляко, обогатено с витамини, съдържа същото количество витамин D като обезмасленото краве мляко. Някои производители дори обогатяват бадемовото мляко с двойна порция калций.

Бадемовото мляко съдържа също полиненаситени мастни киселини, които:

  • намаляват нивото на „лошия“ холестерол
  • намаляват възпалителния процес
  • подобряване на мозъчната функция (когнитивни функции)

За съжаление, бадемовото мляко съдържа малко протеини в сравнение с кравето и други видове мляко.

Много е важно да се убедите, че пиете бадемово мляко без изкуствени подсладители. Най-големият проблем е, че в млякото се добавя захар, а тя под всякаква форма може да бъде опасна за сърцето.

Автор: Mariela

Сподели тази статия:
468 ad


Публикувай Коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *