Вегетарианството може да спаси милиони животи

Спиране консумацията на месо, за сметка на други източници на протеини, би могло да спаси милиони животи и да намали наличието на парникови газове.

Това стана ясно в резултат от изследване, проведено от учени в Оксфордския университет. 2,4 процента от свързаните с храненето смъртни случаи в света могат да се избегнат, като се намали консумацията на месо, в частност на телешко. В богатите страни, където консумацията на телешко е голяма, е възможно да се избегнат дори 5 процента от смъртните случаи.

Изследването не предоставя данни за броя на хората, които ежегодно умират поради свързани с храненето причини, но от Световния икономически форум увериха, че заменянето на месото с други източници на протеини може да предотврати милиони смъртни случаи годишно.

Освен това търсенето на месо ще продължи да се увеличава, тъй като населението на света може да достигне 10 милиарда души към 2050 г.

Изследването фокусира вниманието върху 13 източници на протеини, включително телешко, свинско, пилешко, но също плодове и зеленчуци, сред които боб, както и тофу и някои нови продукти, например насекоми.

Оказало се, че що се отнася до здравето, бобът, микопротеините от гъби и грахът осигуряват най-добри резултати, като намаляването на смъртността може да е 7-процентна.

Автор: Фифи Иванова

Сподели тази статия:


Публикувай Коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

six + twelve =